Meilleur antioxydant naturel : aliments & compléments puissants

Qu’est-ce qu’un antioxydant ?

Les antioxydants reviennent souvent dans les discussions sur la santé et la prévention des maladies. Ces substances proviennent principalement des fruits et légumes frais que nous mangeons. Les puissants antioxydants peuvent aller jusqu’à empêcher l’oxydation d’autres molécules dans l’organisme. Les bienfaits des meilleurs antioxydants sont très importants pour la santé, car si les radicaux libres ne sont pas remis en question, ils peuvent entrainer un large éventail de maladies et de maladies chroniques.

Antioxydants et radicaux libres

Le corps humain produit naturellement des radicaux libres et de puissants antioxydants pour contrecarrer leurs effets néfastes. Cependant, dans la plupart des cas, les radicaux libres sont beaucoup plus nombreux que les antioxydants naturels. Afin de maintenir l’équilibre, un apport continu de sources externes d’antioxydants est nécessaire pour obtenir le maximum d’avantages des antioxydants. Les antioxydants sont bénéfiques pour l’organisme car ils neutralisent et éliminent les radicaux libres de la circulation sanguine.

Différents antioxydants sont bénéfiques pour différentes parties du corps.

Il existe un large éventail d’antioxydants dans la nature qui sont faciles à trouver. Parce qu’ils sont si variés, ces différents antioxydants naturels procurent des bienfaits à des parties distinctes du corps. Par exemple, le bêta-carotène (et d’autres caroténoïdes) est très utile pour la santé des yeux ; le lycopène est bénéfique au maintien de la santé de la prostate ; les flavonoïdes sont particulièrement gratifiants pour la santé du cœur ; enfin, les proanthocyanidines sont des antioxydants naturels qui agissent sur la santé des voies urinaires.

Antioxydants et bienfaits pour la santé de la peau

Lorsque la peau est exposée à des niveaux élevés de lumière ultraviolette, des dommages photo-oxydants sont induits par la formation de différents types d’espèces réactives de l’oxygène. Cela concerne notamment l’oxygène singulet, les radicaux superoxyde et les radicaux peroxyde. Ces formes d’oxygène réactif endommagent les lipides cellulaires, les protéines et l’ADN. On les considère comme étant les responsables majeurs de l’érythème (coups de soleil), du vieillissement prématuré de la peau, des photodermatoses et des cancers de la peau.

L’astaxanthine, suivie du bêta-carotène combiné à la vitamine E s’est avérée être une des combinaisons d’antioxydants les plus puissantes. Cette association d’antioxydant naturels aide à protéger la peau des espèces réactives de l’oxygène.

Antioxydants et soutien du système immunitaire

L’oxygène singulet peut compromettre le système immunitaire, car il a la capacité de catalyser la production de radicaux libres. Il a été démontré que l’astaxanthine et la spiruline renforcent à la fois le système immunitaire non spécifique et le système immunitaire spécifique. Ils protègent également les membranes cellulaires et l’ADN cellulaire contre les mutations. L’astaxanthine est le désactivateur le plus puissant de l’oxygène singulet. Ce puissant antioxydant est jusqu’à dix fois plus fort que les autres caroténoïdes (y compris le bêta-carotène), et jusqu’à 500 fois plus fort que l’alpha tocophérol (vitamine E). La spiruline contient quant à elle une variété de puissants antioxydants et d’autres substances qui sont bénéfiques au renforcement de l’immunité.

Les autres manières dont les antioxydants aident à améliorer la santé

Augmenter sa consommation d’aliments antioxydants est essentiel pour une santé optimale, surtout dans le monde pollué d’aujourd’hui. Le corps ne peut en effet tout simplement pas assurer seul la production d’antioxydants. Une grande quantité de ces vitamines, minéraux, phytochimiques et enzymes doit provenir de l’alimentation quotidienne, soit d’antioxydants naturels. Augmenter votre apport en antioxydants peut aider à fournir une protection supplémentaire pour le corps contre:

• Problèmes cardiaques
• Problèmes oculaires
• Problèmes de mémoire
• Troubles de l’humeur
• Problèmes du système immunitaire

Meilleur complément alimentaire d’antioxydant : le top 10

L’American Heart Association, ainsi que la Mayo Clinic et la Cleveland Clinic, recommandent d’obtenir des antioxydants à partir d’aliments entiers et le plus varié possible. Les meilleurs antioxydants (ainsi que d’autres nutriments) s’obtiennent, idéalement, et sont généralement plus bénéfiques, directement à partir de sources alimentaires réelles. Cela, même si, pour certains d’entre eux, la consommation sous forme de suppléments peut être utile.

Les débats se poursuivent sur les antioxydants et leur utilité dans la prévention ou le traitement des maladies lorsqu’ils sont consommés en doses concentrées. Certaines recherches ont montré que les antioxydants comme la lutéine et le glutathion peuvent être bénéfiques lorsqu’ils sont pris sous forme de suppléments – par exemple, pour prévenir la perte de vision, les problèmes articulaires ou le diabète. D’autres recherches en revanche sont parfois en désaccord, allant jusqu’à souligner que certains suppléments comme la vitamine A ou la vitamine C seraient nocifs une fois consommés en grande quantité.

Alors n’oubliez pas que même s’ils peuvent vous aider dans certains cas, dans l’ensemble, la consommation d’antioxydants supplémentaires ne vous aidera visiblement pas à vivre plus longtemps. C’est là que votre régime alimentaire et votre mode de vie entrent en ligne de compte. En fin de compte : Nous ne devrions jamais compter sur les suppléments pour équilibrer les modes de vie malsains et la mauvaise nutrition.

Si vous êtes généralement en bonne santé et que vous avez une alimentation variée, la prise de suppléments n’est peut-être la  meilleure forme d’antioxydants et vous n’en tirerez pas grand profit. Cependant, si vous courrez des risques tels que la perte de vision ou la maladie cardiaque, interrogez votre médecin sur l’utilité des suppléments d’antioxydants suivants à des doses appropriées (et avec un mode de vie sain):

1. Glutathion

Le glutathion est considéré comme l’antioxydant le plus important du corps parce qu’il se trouve dans les cellules et aide à stimuler les activités d’autres antioxydants ou des vitamines. Ce puissant antioxydant est un peptide composé de trois acides aminés clés qui joue plusieurs rôles vitaux dans l’organisme. Il aide notamment à l’utilisation des protéines, à la création d’enzymes, à la désintoxication, à la digestion des graisses et à la destruction des cellules cancéreuses.

Selon Antioxydants & Redox Signaling, « Glutathione peroxydase-1 (GPx-1) est une enzyme antioxydante intracellulaire qui réduit enzymatiquement le peroxyde d’hydrogène en eau pour limiter ses effets nocifs ». Cela signifie que la glutathion peroxydase peut prévenir la peroxydation des lipides, qui peuvent combattre l’inflammation.

Notre produit antioxydant coup de coeur ❤ 

2. Quercétine

Dérivée naturellement d’aliments comme les baies et les légumes-feuilles, la quercétine semble sans danger pour presque tout le monde. La plupart des études n’ont quasiment pas trouvé d’effets secondaires chez les personnes qui mangent des régimes à haute teneur en quercétine ou prennent des suppléments par voie orale à court terme.

Des quantités allant jusqu’à 500 milligrammes deux fois par jour pendant 12 semaines semblent être très sécuritaires pour aider à gérer un certain nombre de problèmes de santé inflammatoires. Cela inclut les maladies cardiaques et les problèmes de vaisseaux sanguins, les allergies, les infections, la fatigue chronique et les symptômes liés aux maladies auto-immunes comme l’arthrite.

3. Lutéine

La lutéine a des effets bénéfiques pour les yeux, la peau, les artères, le cœur et le système immunitaire. Malgré cela, les sources alimentaires semblent généralement plus efficaces et plus sûres que les suppléments. Certaines données montrent que les personnes qui obtiennent plus de lutéine de leur régime alimentaire rencontrent des taux plus faibles de cancers du sein, du côlon, du col de l’utérus et du poumon.

4. Vitamine C

Connue pour améliorer l’immunité, la vitamine C aide à protéger contre le rhume, la grippe et potentiellement le cancer, les problèmes de peau et des yeux.

5. Resvératrol

Le resvératrol est un ingrédient actif que l’on peut trouver dans le cacao, le raisin rouge et les baies foncées, comme les airelles, les bleuets, les mûres et les myrtilles. Il s’agit d’un puissant antioxydant bioflavonoïde polyphonique qui est produit par ces plantes en réponse au stress, aux blessures et aux infections fongiques. Il aide ainsi à protéger le cœur, les artères et plus encore.

6. Astaxanthine

L’astaxanthine se trouve dans le saumon sauvage et le krill. Il présente des avantages tels que la réduction des taches de vieillesse, l’augmentation des niveaux d’énergie, le soutien de la santé des articulations et la prévention des symptômes du TDAH.

7. Sélénium

Le sélénium est un oligo-élément que l’on trouve naturellement dans le sol et qui apparaît également dans certains aliments. On en trouve même de petites quantités dans l’eau. Il soutient les glandes surrénales et thyroïdiennes et aide à protéger la cognition. Ce puissant antioxydant peut aussi combattre les virus, défendre contre les maladies cardiaques et ralentir les symptômes liés à d’autres maladies graves comme l’asthme.

8. Huile Essentielle de Lavande

Comme mentionné dans l’un de nos dossier, l’huile essentielle de lavande réduit l’inflammation et aide le corps de plusieurs façons, comme la production d’enzymes antioxydantes importantes – en particulier le glutathion, la catalase et la superoxyde dismutase.

9. Chlorophylle

La chlorophylle est très utile pour la désintoxication et liée à la prévention naturelle du cancer. Elle bloque les effets cancérigènes dans l’organisme et protège l’ADN des dommages causés par les toxines ou le stress. On le trouve dans des choses comme la spiruline, les légumes verts à feuilles, certains jus verts en poudre et les algues bleu-vert.

10. Huile Essentielle d’Encens

Il a été cliniquement démontré que l’huile d’encens est un traitement vital pour diverses formes de cancer, y compris les cancers du sein, du cerveau, du côlon et de la prostate. L’encens a la capacité d’aider à réguler la fonction épigénétique cellulaire, ce qui influence positivement les gènes pour favoriser la guérison. Dans le cadre d’un plan de prévention naturelle, prévoyez donc de frotter l’huile essentielle d’encens sur votre corps (zone du cou) trois fois par jour, et de prendre trois gouttes à l’intérieur dans huit onces d’eau trois fois par jour. Pour en savoir plus sur les huiles essentielles, lisez notre dossier complet sur le sujet !

Les autres substances ayant une activité antioxydante sont notamment la cystéine, l’alpha tocophérol et bien d’autres encore.

Aliments riches en antioxydant : le top 10

Les antioxydants peuvent être plus faciles à ajouter à votre régime alimentaire que vous ne le pensez. D’après les scores ORAC, voici quelques-uns des principaux aliments antioxydants en fonction du poids.

L’ORAC (acronyme pour Oxygen Radical Absorbance Capacity signifiant en français : capacité d’absorption des radicaux oxygénés) est une méthode de mesure des capacités antioxydantes dans les échantillons biologiques

• Des baies de Goji : 4 310 Score ORAC
• Des myrtilles sauvages : 9 621 Score ORAC
• Chocolat noir : 20 816 points ORAC.
• Pecans : 17,940 ORAC score
• Artichaut (bouilli) : 9 416 points ORAC.
• Des mûres de sureau : 14 697 Score ORAC
• Haricots rouges : 8 606 points ORAC
• Des canneberges : 9 090 Score ORAC
• Des mûres : 5 905 Score ORAC
• De la coriandre : 5 141 Score ORAC

Les scores ORAC ci-dessus sont basés sur le poids. Cela signifie que manger de grandes quantités de tous ces aliments antioxydants pourrait ne pas être pratique. Il existe d’autres aliments à haute teneur en antioxydants non énumérés ci-dessus. Ces sources de puissants antioxydants comprennent les aliments courants comme les tomates, les carottes, les graines de citrouille, les patates douces, les grenades, les fraises, le chou frisé, le brocoli, le raisin ou le vin rouge, les courges et le saumon sauvage. Efforcez-vous de consommer au moins trois à quatre portions par jour de ces aliments riches en antioxydants (encore plus serait mieux) pour une santé optimale.

Herbes & épices riches en antioxydant : le top 10

Outre les aliments antioxydants, certaines herbes, épices et huiles essentielles dérivées de plantes riches en nutriments sont extrêmement riches en composés antioxydants cicatrisants. Voici une autre liste des meilleurs antioxydants sous forme d’herbes que vous pouvez tenter d’ajouter à votre régime alimentaire pour une protection accrue contre les maladies. Beaucoup de ces herbes/épices sont également disponibles sous forme d’huile essentielle concentrée. Privilégiez des huiles 100 % pures (de qualité thérapeutique), ce sont les plus riches en antioxydants.

• Clou de girofle:314,446 Score ORAC
• Cannelle : 267 537 Points ORAC
• De l’origan : 159 277 Score ORAC
• Curcuma : 102 700 points ORAC.
• Cacao : 80 933 points ORAC.
• Cumin : 76 800 points ORAC.
• Persil (séché) : 74,349 Points ORAC
• Base : 67,553 Score ORAC
• Gingembre : 28 811 score ORAC
• Thym : 27 426 Score ORAC

Les autres herbes riches en antioxydants comprennent l’ail, le poivre de Cayenne et le thé vert. Essayez de consommer deux à trois portions de ces herbes ou tisanes par jour.

Principaux bienfaits pour la santé des aliments antioxydants

1. Ralentir les effets du vieillissement en réduisant les dommages causés par les radicaux libres.

Comme décrit ci-dessus, l’avantage le plus important des antioxydants est de contrer les radicaux libres se trouvant à l’intérieur de chaque corps humain. Ils sont en effet très destructeurs pour les tissus et les cellules. Les radicaux libres sont responsables de nombreux problèmes de santé et sont liés aux maladies comme le cancer et le vieillissement prématuré de la peau ou des yeux.

Que font exactement les radicaux libres et pourquoi sont-ils si destructeurs ? Le corps utilise des antioxydants pour se protéger des dommages causés par l’oxygène. Les électrons existant par paires ; il manque un électron aux radicaux libres. C’est en quelque sorte leur arme. Ils « réagissent » à pratiquement tout ce qui entre en contact avec eux, en volant des cellules et des composés d’un de leurs électrons. Cela rend la cellule ou le composé affecté incapable de fonctionner et transforme certaines cellules en « agresseurs à la recherche d’électrons ». Ceci entraîne une réaction en chaîne dans le corps et la prolifération de radicaux libres. Les radicaux libres endommagent ensuite l’ADN, les membranes cellulaires et les enzymes.

2. Protéger la vision et les yeux

Il a été démontré que les puissants antioxydants vitamine C, vitamine E et bêta-carotène ont tous des effets positifs sur la prévention de la dégénérescence maculaire, la perte de vision ou la cécité liée à l’âge. De nombreux aliments qui fournissent ces nutriments fournissent également des antioxydants appelés lutéine et zéaxanthine Ceux-ci sont surnommés vitamines pour les yeux, on les trouve dans les aliments aux couleurs vives comme les fruits et les légumes – en particulier les légumes-feuilles et les types orange foncé ou jaunes.

Ces antioxydants naturels sont censés être facilement transportés autour du corps, en particulier vers les parties délicates des yeux appelées macula et le cristallin. Il y a en effet plus de 600 types différents de caroténoïdes que l’on trouve dans la nature, mais seulement une vingtaine d’entre eux se retrouvent dans les yeux. Parmi ces 20 espèces, la lutéine et la zéaxanthine sont les deux seules qui se déposent en grande quantité dans la partie maculaire de l’œil, l’une des premières à être endommagée au cours du vieillissement.

D’après les concentrations de lutéine et d’autres caroténoïdes, les épinards, le chou frisé, les baies, le brocoli et même le jaune d’œuf sont des exemples d’aliments antioxydants qui protègent la vue. La recherche montre que les sources à haute teneur en protéines comme les épinards aident à diminuer la dégénérescence oculaire et à améliorer l’acuité visuelle. De même, les antioxydants naturels appelés flavonoïdes que l’on trouve dans les baies, comme les myrtilles ou le raisin (également une grande source de resvératrol antioxydant), peuvent être particulièrement bénéfiques pour soutenir la vision jusqu’à un âge plus avancé.

3. Réduire les effets du vieillissement sur la peau

Les radicaux libres accélèrent le processus de vieillissement le plus souvent  au niveau de l’apparence et de la santé de votre peau. Les meilleurs antioxydants peuvent aider à combattre ces dommages, surtout s’ils proviennent de sources alimentaires riches en vitamine C, en bêta-carotène et autres antioxydants.

Les vitamines A et C ont été associées à une diminution de l’apparence des rides et de la sécheresse de la peau. La vitamine C, en particulier, est un des meilleurs antioxydants aidant à réduire l’effet des dommages oxydatifs causés par la pollution, le stress ou une mauvaise alimentation. La carence en vitamine A a également été mise en relation avec la sécheresse de la peau son épaississement folliculaire et l’entartrage. De même que les radicaux libres endommagent les cellules cutanées de surface, la kératinisation de la peau (lorsque les cellules épithéliales perdent leur humidité pour devenir dures et sèches) peut se produire dans les muqueuses des voies respiratoires, gastro-intestinales et urinaires.

4. Aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies du cœur

Puisque les antioxydants aident à prévenir les dommages causés aux tissus et aux cellules par les radicaux libres, ils sont nécessaires pour protéger contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. À ce stade, les données existantes ne prouvent pas encore l’efficacité de tous les antioxydants contre les maladies cardiaques. Le seul antioxydant dont l’efficacité est à peu près certaine est la vitamine C.

L’American Journal of Clinical Nutrition a présenté une étude qui a révélé que les personnes ayant des taux élevés de vitamine C dans le sang présentaient moins de de 50 %risques d’AVC. D’innombrables études ont également révélé que les personnes qui consomment des régimes à base de plantes – chargés de légumes frais, d’herbes, d’épices et de fruits – ont de meilleures chances de vivre plus longtemps. Ceux-ci seraient en meilleure santé et souffriraient moins de maladies cardiaques.

Le Département de médecine préventive et de santé publique de l’Université de Navarre déclare : « Les fruits et légumes sont des sources d’antioxydants naturels. Il est généralement admis que ces aliments antioxydants expliquent l’impact de la consommation de fruits et légumes sur la diminution des risques d’événement cardiovasculaire. De même, ces aliments antioxydants atténuent les facteurs de risque cardiovasculaire d’un niveau élevé ». (7) Cependant, en ce qui concerne la santé cardiaque, certaines études ont montré que l’utilisation de suppléments de vitamine E ou de bêta-carotène devrait être « activement découragée » en raison de l’augmentation du risque de mortalité liée au cœur. Il faut donc être prudent lorsqu’il s’agit de suppléments de vitamine E ou de carotène.

5. Peut aider à réduire le risque de cancer

Des études ont montré qu’un apport élevé en vitamine A, vitamine C et quelques-uns des meilleurs antioxydants pourraient aider à prévenir ou à traiter plusieurs formes de cancer. Ces antioxydants utiliseraient leur capacité à contrôler les cellules malignes dans le corps et à provoquer l’arrêt du cycle cellulaire et l’apoptose (destruction) des cellules cancéreuses. L’acide rétinoïque, dérivé de la vitamine A, est un produit chimique qui joue un rôle important dans le développement et la différenciation des cellules ainsi que dans le traitement du cancer.

Il a été démontré que les cancers du poumon, de la prostate, du sein, de l’ovaire, de la vessie, de la bouche et de la peau sont supprimés par l’acide rétinoïque. Une autre étude a recueilli de nombreuses références démontrant les résultats de l’acide rétinoïque dans la protection contre le mélanome, l’hépatome, le cancer du poumon, le cancer du sein et le cancer de la prostate. Cependant, certaines études indiquent que les avantages des produits chimiques comme l’acide rétinoïque sont plus sûrs lorsqu’ils sont obtenus naturellement à partir d’antioxydants naturels plutôt que de suppléments.

6. Peut aider à prévenir le déclin cognitif, comme la démence ou la maladie d’Alzheimer.

On pense que le stress oxydatif joue un rôle central dans la pathogenèse des maladies neurodégénératives, mais une alimentation riche en nutriments semble réduire le risque. Le Journal of the American Medical Association of Neurology rapporte qu’une consommation accrue d’aliments riches en antioxydants, comme la vitamine C et la vitamine E, peut réduire modestement le risque à long terme de démence et d’Alzheimer.

De nombreuses études ont montré que les personnes suivant des régimes à base de plantes qui tel que le régime méditerranéen, qui est constitué d’aliments riches en antioxydants ont une meilleure protection face aux troubles cognitifs.

Les risques et effets secondaires des compléments alimentaires d’antioxydants

Comme tout autre supplément, il n’est visiblement pas bénéfique ou même sécuritaire de consommer de fortes doses d’antioxydants sous forme de suppléments. Par exemple, pendant l’exercice, la consommation d’oxygène peut augmenter d’un facteur supérieur à 10, la prise de fortes doses d’antioxydants peut ainsi nuire à une bonne récupération de l’exercice. D’autres recherches ont montré que la supplémentation en antioxydants à forte dose peut nuire aux bienfaits cardiovasculaires de l’exercice. Elle aurait aussi des effets négatifs sur les activités anticancéreuses naturelles de l’organisme et influerait sur la façon dont l’organisme équilibre les niveaux de différents produits chimiques et nutriments par lui-même.

Lorsqu’il s’agit de la protection contre le cancer ou les maladies cardiaques, la littérature médicale semble globalement contradictoire. Bien que certaines études aient trouvé un rôle positif de la supplémentation en antioxydants sur la réduction des risques, d’autres ne sont pas de cet avis. Pour être en sécurité, mieux vaut donc toujours suivre attentivement les directives et parler à son médecin si l’on n’est pas certain qu’un supplément convienne ou non. Enfin, pour rester en bonne santé jusqu’à un âge plus avancé, visez à réduire la charge de radicaux libres dans votre corps en adoptant certaines pratiques telles que :

• éviter les polluants environnementaux dans l’eau
• réduire l’exposition aux produits chimiques dans les produits ménagers et cosmétiques
• limiter la consommation d’aliments transformés et raffinés
• limiter la consommation de pesticides et d’aliments chargés d’herbicides
• limiter la consommation d’antibiotiques et d’aliments riches en hormones
• éviter la surconsommation de médicaments
• réduire les sources de stress
• faire de l’exercice en quantité modérée
• utiliser des huiles naturelles pressées à froid (la chaleur oxyde les graisses dans les huiles raffinées)

Dernières réflexions sur les antioxydants et les aliments riches en antioxydants

• Les antioxydants inhibent l’oxydation dans l’organisme, aussi appelée dommages causés par les radicaux libres, qui est liée au stress.
• Nous tirons la plupart des antioxydants de notre alimentation, ce qui aide à contrecarrer les effets d’un mode de vie malsain, comme le vieillissement accéléré, les cellules endommagées ou mutantes, les tissus décomposés dans la peau ou les yeux, l’activation de gènes nocifs dans l’ADN et une faible immunité.
• Les aliments à haute teneur en antioxydants sous forme d’herbes et de suppléments comprennent les légumes verts feuillus, les artichauts, le cacao, les baies sauvages, le thé vert, la cannelle, le clou de girofle, les algues marines comme le varech, la spiruline, la quercétine ou la lutéine, et les huiles essentielles comme la lavande et l’encens.

Clause de non-responsabilité

Les informations fournies ne sont fournies qu’à des fins éducatives et ne constituent pas des conseils médicaux. Demandez toujours l’avis de votre médecin ou d’un professionnel de la santé qualifié si vous avez des questions ou des préoccupations concernant votre santé. Consultez votre médecin avant de commencer un programme d’exercices. Ne songez surtout par à retarder ou ignorer l’obtention d’un avis médical à cause de quelque chose que vous avez entendu ou lu dans cet article ou sur Internet.